Pick me up...

Tiramisu是意大利文，意思是指“Pick Me Up”。
偶然在找到一个blog介绍tiramisu的做法。
不会太复杂，只是在找材料方面花了很长的时间，
最后翻转了整间jusco还是找不到lady's finger。
这里的lady's finger不是青青色的羊角豆，是一种饼干。
因为kit的生日要到了（明天就是了...），
昨晚开工把tiramisu做好，
但味道就不太清楚，因为没有试吃。。。
++但应该还不错吧。。。


哈哈，小强帮我打蛋。。。

要打得均匀。。。

把浸过咖啡的ritz并排。。。

再铺上打好的マスカルポーネ+蛋。。。

看起来有一点恶心。。。

因为我多事在融了的巧克力内加了espresso,结果变成一块块了。。。

完成了，还算不错吧。。。

食材
鸡蛋.................. 3 粒
糖..................... 3 汤匙
Rum 香精............ 1 茶匙
マスカルポーネ... 250 克
ritz....... 1 包
黑巧克力............ 半包(Meiji black chocolate不够苦，建议用别的)
搅拌机............... 1 架
泡咖啡：
咖啡...... 2 茶匙(最好用Espresso)
牛奶...... 适量
糖......... 2 茶匙
热水...... 1/2 杯
做法：
1. 先把咖啡泡好，然后待冷。
2. 把鸡蛋打开后必须把蛋黄和蛋白分开。
3. 先用搅拌机把蛋白打发，把蛋白移开。
4. 把糖加入蛋黄里，然后搅拌。
5. 加入mascapone 乳酪后再打至均匀。（找完了整间jusco才有一种，マスカルポーネ）
6. 把(3)加入(5)内。一定要调匀。
7. 这时候在冷却的咖啡里加上rum香精。
8. 把ritz(因为找不到，我用ritz来取代ladys finger)浸入咖啡里，然后把ritz并排在容器里。
9. 铺满了ritz后，铺上(6)。
10. (8)与(9)一直重复至容器满为止。
11. 本来应该先把(10)冷却在冰箱里3-4小时后再拿出来,把溶好的black chocolate铺上(10)，然后再冷却于冰箱内3-4小时